Resep kue apem tanpa santan ini bisa menjadi solusi Mothers dan keluarga yang ingin menikmati kue basah tradisional yang lezat.
Pinterest Olahan selanjutnya adalah klepon. Olahan satu ini sudah sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Klepon juga sempat viral beberapa saat yang lalu. Bahan utama yang dibutuhkan dalam membuat klepon adalah tepung beras, tepung ketan, dan gula Jawa.
Hall (1957) dikutip di dalam taib G, (1988) menyatakan bahwa proses pengeringan adalah proses pengambilan atau penurunan kadar air samapai batas tertentu sehingga dapat menghambat laju kerusakan biji-bijian akibat aktivitas biologik dan kimia sebelum bahan diolah atau digunakan.
Untuk menggunakannya, tambahkan ragi secukupnya lalu diamkan selama beberapa saat atau sesuai kebutuhan.
Dalam resep ini, kue apem gula merah dimasak dengan dikukus, sehingga yang tak punya oven pun bisa membuatnya.
Sedangkan dalam bahan baku kualitas protein serta gluten ditentukan oleh kualitas jenis gandum yang diimpor serta varietas yang akan mempengaruhi kualitas tepung terigu.
Pemotongan juga berakibat jarak yang ditempuh oleh air dari bahan untuk keluar menjadi lebih kecil. Hal ini mempercepat proses pengeringan suatu bahan.
Tuangkan larutan air gula hangat ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit agar tepung tidak menggumpal. Aduk hingga merata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan, tambahkan pewarna makanan sesuai selera ke masing-masing adonan dan aduk rata.
CCP pada perendaman dengan Na2S2O5 dilakukan tidak terlalu lama, karena harus sesuai dengan prosedur hal itu disebabkan karena dapat memperpucat warna bahan sehingga terlihat tidak menarik.
Berikut ini adalah kumpulan resep beserta cara membuat kue apem yang telah dirangkum dari brilio.net. Selamat mencoba!
Prinsip dari penepungan berdasarkan pada perpindahan panas secara konduksi dan konveksi. Pengurangan cara membuat Apem Kukus Tepung Terigu kadar air sampai batas tertentu dan diteruskan dengan proses reduksi sampai berukuran a hundred mesh hingga bahan berbentuk tepung.
Diamkan adonan selama satu jam, dan sambil menyiapkan wajan anti-lengket. Setelah itu, masukan adonan ke dalam wajan dan setelah masak angkat dan sambil gulung dengan daun pisang agar mengeluarkan aroma yang semakin kuat.
Kue Apem merupakan salah satu makanan yang tradisional di indonesia yang terbuat dari tepung beras.Tepung beras ini kemudian di diamkan selama semalam kemudian dicampurkan dengan gula,telur,tape dan sedikit garam. Kemudian adonan Kue Apem ini di bakar atau di kukus untuk mematangkannya.